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清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#(10/10)
食材是“鲜到鲜得”舟山带鱼。
很新鲜的带鱼中段。
长度适中，直接剪掉背鳍，冲洗干净就可以了。
控水放入盆中，撒一点盐，倒料酒腌制一下。
盘底放姜片，放上鱼段，放上葱段。
蒸锅烧水，上汽后放上鱼盘，再上汽后蒸8分钟关火。
去掉葱姜，把鱼段捡到新盘里码好，切好葱丝放到鱼表面，淋上蒸鱼豉油。
炒锅倒少许油加热。
热油浇到葱丝上，清蒸带鱼就做好了。
成品，尝尝，真鲜啊，好吃。