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五色荷塘小炒(3/8)
荷兰豆用了2/5，胡萝卜用了一半，莲藕用了2/5，瘦肉用了1/5，木耳泡了5朵。
切片的切片，泡发的泡发，抽筋的抽筋
因为喜欢瘦肉才用的瘦肉，换成五花也可以。瘦肉加老抽、水/牛奶、淀粉，腌制，不用几分钟，搅拌均匀就可以。
拍个大蒜在热油里爆香
瘦肉先下锅，炒变色
我有点偷懒，四个素材一起下锅，讲究的可以分批下。
翻炒翻炒，蔬菜有些软化了后加盐、耗油，出锅前加了味精（可加可不加），其他材料我就没加了。
白芝麻点缀