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蛋糕(古法)(13/13)
六个溜达鸡的鸡蛋打入盆中(盆需要无水无油)。超市买的鸡蛋5个即可,我这是草鸡蛋,就用了6个。
准备白砂糖100g,我觉得也可以少放点。具体多少,你们自己斟酌哦。
准备120g低筋面粉。备用。
白砂糖直接倒入鸡蛋中,直接打发,用电动打蛋器,高速打发,估计小10分钟。然后差不多3倍体积。
然后加入低筋面粉,然后用低速打个20秒。放置备用
模具准备好,可以底部刷点油。色拉油就可以。
倒入蛋糕糊糊,8分满。太满了,马上就是一个排的蛋糕了。
烤箱上下火预热10分钟,然后把模具都放烤箱。上下火160℃烤个25分钟。最后几分钟,可以加个锡纸,防止蛋糕颜色过深。
等待…等个25分钟。可以喝杯东西观察观察。每家的烤箱脾气都不大一样的。自己调节温度。
时间到,拿出来了。香,喷香。小时候,拿着面粉鸡蛋去加工的地方做蛋糕的情景立马浮现。话有点多了,
来个从模具扣出来的图片。
像不像金砖?
再来一张,香软美丽。本来想尝一下的,在减肥就不给大家形容了,总之很赞!