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蛋糕（古法）的做法

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蛋糕（古法）

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这个蛋糕简单的可以不需要动脑袋，随便动动手就可以。简单粗暴，而且像极了童年的味道。物欲横流的世界，这个蛋糕却是从一而终的味道。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 120克

、

白糖 100克

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
六个溜达鸡的鸡蛋打入盆中（盆需要无水无油）。超市买的鸡蛋5个即可，我这是草鸡蛋，就用了6个。
步骤2/13 点击查看大图
准备白砂糖100g，我觉得也可以少放点。具体多少，你们自己斟酌哦。
步骤3/13 点击查看大图
准备120g低筋面粉。备用。
步骤4/13 点击查看大图
白砂糖直接倒入鸡蛋中，直接打发，用电动打蛋器，高速打发，估计小10分钟。然后差不多3倍体积。
步骤5/13 点击查看大图
然后加入低筋面粉，然后用低速打个20秒。放置备用
步骤6/13 点击查看大图
模具准备好，可以底部刷点油。色拉油就可以。
步骤7/13 点击查看大图
倒入蛋糕糊糊，8分满。太满了，马上就是一个排的蛋糕了。
步骤8/13 点击查看大图
烤箱上下火预热10分钟，然后把模具都放烤箱。上下火160℃烤个25分钟。最后几分钟，可以加个锡纸，防止蛋糕颜色过深。
步骤9/13 点击查看大图
等待…等个25分钟。可以喝杯东西观察观察。每家的烤箱脾气都不大一样的。自己调节温度。
步骤10/13 点击查看大图
时间到，拿出来了。香，喷香。小时候，拿着面粉鸡蛋去加工的地方做蛋糕的情景立马浮现。话有点多了，
步骤11/13 点击查看大图
来个从模具扣出来的图片。
步骤12/13 点击查看大图
像不像金砖？
最后一步点击查看大图
再来一张，香软美丽。本来想尝一下的，在减肥就不给大家形容了，总之很赞！

小贴士

无水无油，白砂糖可以换木糖醇。我觉得白砂糖好。早餐吃一点，再弄个豆浆。早餐这样比较健康。免得出去买什么油条糍粑的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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