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蛋挞(
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蛋挞皮从冰箱里拿出来解冻,十分钟左右
准备蛋挞液的材料(我用的是绵白糖比较好融化,用普通的白糖也可以,炼乳我用的小袋儿装的,一包12g刚好用两包)
把蛋白和蛋黄分离,取蛋黄加入容器中备用
依次加入蛋黄、牛奶、淡奶油、炼乳、白糖充分搅拌均匀
将搅拌好的蛋挞液加入蛋挞皮中(八分满就行)
像牛奶、淡奶油都要用量杯称比较麻烦,我懒的时候就直接凭感觉倒,剩余的蛋挞液给狗狗喝(如果大家嫌麻烦的话也可以跟我一样,哈哈~)
把蛋挞放入烤箱,上下火,190度烤20分钟
嘻嘻~,出烤箱大概是酱紫的(可以吃了)因为我比较想把蛋挞上烤的黄黄的,所以我会220上下火再烤3-4分钟左右
铛铛铛铛~开吃啦
成品图,hh~
外酥里嫩(歪瑞古德)你也来试试吧~