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鲜虾鸡蛋羹(2/11)
准备食材，鸡蛋三个，鲜虾4-6只。
把鸡蛋打入碗中，放少许盐。
搅拌均匀
用一把带过滤网的漏勺，过滤蛋液。
过滤好的蛋液加入1.2-1.5倍的凉白开水
搅拌均匀后，覆盖一层保鲜膜，用牙签戳几个眼儿。放入锅里蒸10分钟。
处理虾，去除皮儿和腥线。
放少许盐、白胡椒、淀粉腌制。
蛋羹蒸十分钟后，放入虾仁。一定要盖好保鲜膜。
再蒸8-10分钟。
放点生抽、香油。嫩嫩哒，可以食用了！