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网红鸡蛋焖面(1/17)
自己做的全麦面条吃起来更香。
汁水收干了，焖面很入味。
一人一碗。
色香味俱全。
面粉和水大致和成团，按扁分开。
厨师机压成薄片，反复折压到光滑。
切出面条。
鸡蛋用油煎好。
夹出鸡蛋，油留锅内，加蒜粒炒香。
加入生抽老抽醋糖花椒胡椒水，放入煎蛋，煮开。
放入面条，抖散。
转小火盖盖子焖熟。
水基本收干，拌匀，加点香油和葱花。
咸鲜入味，和煎蛋一起吃。
如果是干面条，可以先煮1分钟再加到锅里焖好。
最好的是新鲜水面，市场可以买到。
儿子说好好吃啊！