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揉菜花（揉小青菜）(11/11)
青菜洗干净
沥干水份，放盐揉
揉出水份
放一个小碟子（这样压的全面）
用油桶压着，压过的好吃
一般几个小时就可以了，水出来了
挤干水份
切碎
蒜，姜切好备用（这样炒出来的特香）
先放姜蒜爆香，然后倒出青菜爆炒
1分钟就可以出锅了。如果爱吃辣椒，放辣椒那是最棒的了。