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小春鸡炖木耳24M+(8/9)
▲ 小春鸡放水中解冻后，处理掉鸡屁屁等消化腺体。
▲ 小春鸡一分为二，取半只小春鸡均匀切成小块。
▲ 将香菇、木耳切成丁。
▲ 将香芹切丁、生姜切丝。
▲ 碗中倒入鸡肉和淀粉搅拌均匀，腌制2分钟。
▲ 倒入香菇丁和姜丝，撒上淀粉水搅拌均匀。
▲ 倒入木耳和香芹，放入一个去核红枣，倒入少许油并搅拌均匀。
▲ 起锅烧水，上锅蒸20分钟即可出锅食用。
鸡肉和香菇、木耳的搭配，简直是美食界中最经典的搭配之一，并且采用蒸的方式，营养流失最少。