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拔丝苹果(1/3)
1.苹果切小块裹上淀粉 2.面粉加鸡蛋调成糊状
3.苹果裹上面糊 炸成小块 4.定型捞出 复炸一次表面金黄捞出
5.糖和适量水加热 当糖色接近于芝麻油的颜色时，关火，放入炸好的苹果，搅拌均匀装盘。 6.用筷子拉出丝。