用刀背来回敲打鸡胸肉,让鸡肉组织变的松散。敲好后鸡胸肉会比之前变大一圈。
腌肉料。(包含姜粉、辣椒粉、脱水大蒜、脱水洋葱等)
腌制过程至少两个小时。也可以放入冰箱冷藏腌制一夜,这样更加入味。
将腌好的鸡肉放入玉米淀粉中。
将鸡肉充分的沾满淀粉,多蘸几遍,淀粉要蘸厚一点。
这样就准备就绪了。鸡排准备的过程中,油要准备好,裹好面包糠后就直接下锅了。
看到鸡排表面成金黄色就可以了,一定要小火慢炸(可以用筷子扎一下鸡肉,如果很轻松的扎过去,鸡排就熟了)
完成了!可以根据自己喜欢的口味在鸡排表面撒上干料。
也可以挤上番茄酱、沙拉酱蘸着吃。随你的心意,自己做的怎样都好吃!