2、咸蛋黄在烤箱里180℃烤制10分钟，放凉后碾碎，但不要太碎；
3、把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐和糖混合，搅拌均匀；
4、把冷藏的黄油耐心地搓成细小的颗粒，和面团混合成絮状；
5、加入淡奶油和蛋液，再加入咸蛋黄碎和葡萄干，一起揉成面团；
6、搓成一个大球，均匀压扁，用擀面杖擀到大约1cm厚，可以反复擀几次，让面团更光滑；
7、用模具压成一个一个的圆形面团，剩下的面团再团一下，擀薄再压出圆形；
8、把压好的面团放在烤盘里，留出间隔的距离，表面均匀刷上蛋黄液；
9、烤箱提前预热，上下管170℃，烘烤15分钟左右；
10、烘烤时间到，马上取出来，移到烤网上放凉，咸蛋黄司康就做好啦！
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