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豆豉香蒸加拿大比目鱼(8/11)
将豆豉切碎放在一个碗里。
将1瓣大蒜磨成泥。
生姜也磨成泥，大约需要1大勺姜泥和1小勺蒜泥。
加入1小勺白糖。
加入1小勺盐。
加入1小勺黑胡椒粉。
加一些温水，将豆豉碎、蒜泥、姜泥等调味腌料拌匀后，静置5分钟。
将大比目鱼肉两面均匀裹满腌料，腌制5分钟。
在蒸笼里垫一张蒸笼垫纸，或者用一个浅盘，将鱼肉放进蒸笼，大火蒸4-5分钟。
在蒸鱼的同时，我们切一些葱，斜刀切条。
蒸好的鱼取出摆盘，如果浅盘内有汤汁，待摆盘后，将汤汁淋在鱼肉上即可。