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鸡肉紫米饭团(12/14)
准备食材:紫米饭200克、鸡肉80克、胡萝卜30克、香菇2朵、牛肉小鲜料1袋、酱油2克。 tips:我的米饭是用紫米和胚芽米配的,如果家里没有现成的胚芽米,用大米和紫米配也是一样的。 我一般喜欢紫米:大米=2:3,口感还是不错的哦! 紫米和大米混合,按照米:水=1:1.2的比例蒸米饭,蒸出来的米饭比较软,比较好成型,做饭团也不容易散开。
烧开水,将香菇焯水30秒,然后捞出,切成小丁。
胡萝卜去皮切成小丁,鸡肉也切成小丁。 tips:注意一下哦,我切的小丁还是比较大的,如果宝宝咀嚼力不够的话,还得切的再细碎一些哦。 还有一点,鸡肉本身的腥味没有羊肉、猪肉、牛肉那么重,如果宝宝不喜欢的话,可以加点姜片或者滴上点柠檬汁腌制一下。
不粘锅烧热,倒入少量的热炒油,先将鸡肉倒入锅中。
翻炒鸡肉表面变白。
把胡萝卜和香菇倒入锅中。
继续翻炒,一直炒到胡萝卜变软。
倒入酱油,翻炒均匀。 tips:3岁以下的宝宝对味道不是很挑剔的话,酱油一定要少放或者不放。可以用虾皮香菇粉、牡蛎粉之类的调味粉调味。
最后倒入牛肉小鲜料,翻炒均匀,就可以出锅备用了。
先准备保鲜膜,在保鲜膜上铺上适量的紫米饭。 tips:做饭团,保鲜膜或者保鲜膜绝对是神器,做起来不粘手。 紫米饭铺完之后,用保鲜膜隔着压紧实一些。
取适量的馅料放在米饭上。
用米饭将馅料包裹起来,压紧实。压的不实,很容易会散开哦!
本来圆圆的饭团就不错了。小思同学比较喜欢吃三角饭团,所以我又整理成了三角饭团。 你们可以用家里的饭团模具,有啥做啥的都可以的!
这样的饭团连菜带饭就一下都搞定了,配上一杯牛奶做正餐或者早餐都是可以的哦!