鸡肉紫米饭团

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小思同学上小学之后，早上的时间就更紧了，想要多睡一会都不行，逼得我不得不研究一些早餐大招。终于实践出一个早餐新方法，快手、好做，10分钟就能搞定！今天准备了一款快手饭团，赶紧来看看我怎么做到的！

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8克
17克
4克

132
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫米饭 200克

、

鸡肉 80克

、

胡萝卜 30克

、

香菇 2朵

、

牛肉小鲜料 1袋

、

酱油 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：紫米饭200克、鸡肉80克、胡萝卜30克、香菇2朵、牛肉小鲜料1袋、酱油2克。tips：我的米饭是用紫米和胚芽米配的，如果家里没有现成的胚芽米，用大米和紫米配也是一样的。我一般喜欢紫米：大米=2:3，口感还是不错的哦！紫米和大米混合，按照米：水=1:1.2的比例蒸米饭，蒸出来的米饭比较软，比较好成型，做饭团也不容易散开。
步骤2/14 点击查看大图
烧开水，将香菇焯水30秒，然后捞出，切成小丁。
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胡萝卜去皮切成小丁，鸡肉也切成小丁。 tips：注意一下哦，我切的小丁还是比较大的，如果宝宝咀嚼力不够的话，还得切的再细碎一些哦。还有一点，鸡肉本身的腥味没有羊肉、猪肉、牛肉那么重，如果宝宝不喜欢的话，可以加点姜片或者滴上点柠檬汁腌制一下。
步骤4/14 点击查看大图
不粘锅烧热，倒入少量的热炒油，先将鸡肉倒入锅中。
步骤5/14 点击查看大图
翻炒鸡肉表面变白。
步骤6/14 点击查看大图
把胡萝卜和香菇倒入锅中。
步骤7/14 点击查看大图
继续翻炒，一直炒到胡萝卜变软。
步骤8/14 点击查看大图
倒入酱油，翻炒均匀。tips：3岁以下的宝宝对味道不是很挑剔的话，酱油一定要少放或者不放。可以用虾皮香菇粉、牡蛎粉之类的调味粉调味。
步骤9/14 点击查看大图
最后倒入牛肉小鲜料，翻炒均匀，就可以出锅备用了。
步骤10/14 点击查看大图
先准备保鲜膜，在保鲜膜上铺上适量的紫米饭。 tips：做饭团，保鲜膜或者保鲜膜绝对是神器，做起来不粘手。紫米饭铺完之后，用保鲜膜隔着压紧实一些。
步骤11/14 点击查看大图
取适量的馅料放在米饭上。
步骤12/14 点击查看大图
用米饭将馅料包裹起来，压紧实。压的不实，很容易会散开哦！
步骤13/14 点击查看大图
本来圆圆的饭团就不错了。小思同学比较喜欢吃三角饭团，所以我又整理成了三角饭团。你们可以用家里的饭团模具，有啥做啥的都可以的！
最后一步点击查看大图
这样的饭团连菜带饭就一下都搞定了，配上一杯牛奶做正餐或者早餐都是可以的哦！