下饭菜~辣炒鸡胗(
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把鸡胗的边剪干净,清洗干净切成片,用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟,木耳泡开,木耳一定要即泡即用。
把胡萝卜去皮切片,青椒掰开,小米椒切丁,黑木耳去根
热锅热油煸炒,不用放任何调料,把蔬菜炒到去生就可以了,盛起来
热锅冷油,把鸡胗下锅煸炒出香味,下黄酒,再下少许生抽
下蔬菜继续炒出香味
加少许水,放盐,注意~不要放糖,因为胡萝卜本身是甜的
煮几分钟,收汁下味精就可以出锅了,微辣,浓香,特下饭,喜欢辣的朋友,多放点小米椒,这样吃起来更给力,哈哈