下饭菜～辣炒鸡胗的做法

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下饭菜～辣炒鸡胗

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娃要吃有点嚼劲的菜，说是锻炼腮帮子，还要带辣好下饭，就做个辣炒鸡胗吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 350g

、

辣椒 1个

、

小米椒 2个

、

姜适量

、

料酒 4勺

、

酱油适量

、

黑木耳 1小把

、

胡萝卜半根

、

盐 2勺

、

葱 2根

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡胗的边剪干净，清洗干净切成片，用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟，木耳泡开，木耳一定要即泡即用。
步骤2/7 点击查看大图
把胡萝卜去皮切片，青椒掰开，小米椒切丁，黑木耳去根
步骤3/7 点击查看大图
热锅热油煸炒，不用放任何调料，把蔬菜炒到去生就可以了，盛起来
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油，把鸡胗下锅煸炒出香味，下黄酒，再下少许生抽
步骤5/7 点击查看大图
下蔬菜继续炒出香味
步骤6/7 点击查看大图
加少许水，放盐，注意～不要放糖，因为胡萝卜本身是甜的
最后一步点击查看大图
煮几分钟，收汁下味精就可以出锅了，微辣，浓香，特下饭，喜欢辣的朋友，多放点小米椒，这样吃起来更给力，哈哈

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-10-15

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