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秋梨膏(5/8)
梨洗净去皮
把梨用擦丝器擦成丝(嫌麻烦的了直接用原汁机打成梨汁)
罗汉果掰碎,姜去皮切丝,红枣去核剪成小颗的,枸杞洗净备用。
把所有材料倒进锅里大火煮开后,继续煮20分钟(冰糖也放进去煮哦)
川贝我是买的颗粒的自己回来磨粉的,嫌麻烦的可以买现成的!
煮好后稍微晾凉,待不烫手了,用纱布把所有食材过滤出来,挤出梨汁倒入锅中加入川贝粉继续加热(倒进去的时候再拿个滤网过滤出大颗粒)
大火煮开后转中火继续煮(这个时候不用管它)煮至稍微粘稠就不能离开啦,要不停的搅拌,搅拌至更粘稠的时候就可以关火啦(这个步奏我忘记拍照了)
趁热把秋梨膏装进用开水煮锅的干净瓶子里,冷了太难装了!