主锅中加入鱼肉、葱姜水和70g水，盖上锅盖和量杯。
设置：20秒/7档切碎。结束后用刮刀将锅内壁的鱼肉刮至锅底并搅拌均匀。
加入木薯淀粉、料酒、姜末、葱花和盐，盖上锅盖和量杯。
设置：4分钟/4档搅拌上劲。结束后用刮刀将鱼糜取出，洗净主锅。
主锅中加入猪油和300g水，盖上锅盖和量杯。
设置：3分钟/140℃/1档烧开，把鱼面团放到大勺子上，另一只手四个手指并拢，将鱼肉刮到勺子边缘，整理成长条状，投入到沸水中，盖上锅盖和量杯。
设置：2分钟/140℃/1档煮（反转）烧煮。烹饪完成，出锅撒胡椒粉即可食用。
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