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温州鱼圆-米博版

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miboi米博

温州鱼圆咸香润泽，嫩滑Q弹，配着底汤滑入喉中，唇齿间之留下鱼肉的鲜美而不见鱼腥。那瞬间，仿佛拥有一片海洋～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
免鱼（去皮去骨切块） 350g
、
葱姜水 30g
、
水 370克
、
木薯淀粉 30g
、
料酒 1大勺
、
姜末 15克
、
葱花 8克
、
盐 1小勺
、
猪油 1大勺
、
白胡椒粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、 一般做温州鱼丸的鱼类有：鮸鱼、马鲛鱼、小黄鱼、包头鱼等等，最上乘的属鮸鱼了，肉多刺少，买不到的可以选择小黄鱼和包头鱼，相较而言，刺会多些。 2、烹饪完成可以直接捞出蘸醋吃，也可以做鱼丸汤、鱼丸面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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