先调蚝油汁，一勺蚝油加一勺半的生抽拌匀，当然这个用量没定，根据你用的秋葵量！
大概一汤匙半的油量爆香蒜末，待蒜末微微焦黄时就可以关火了！
马上淋入蚝油生抽汁里，趁热拌匀它待用！这个蚝油汁可以用在任何你想拌的菜里，比如：烫好的生菜、菜心、蕃薯叶等等，任何烫一下就可调味的菜都可以用它！超级方便！
秋葵在选的时候用手折一下尖部，能轻松折断就说明它很嫩！只需折一点点，不然小心被卖菜老板骂！当然能轻松折断的你都是要买的！老的就留给老板吧！其实老的可以拿来煲糖水喝，营养也是很好的！
将就刚才爆蒜末的油锅，把秋葵放进去后，放两大汤勺的清水，盖上盖子焖四分钟，中小火！大概四分钟后水焖干了，秋葵也熟了且软硬度刚好，不过这个软硬度也要个人掌握的喔！
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