内蒙古酸菜粉丝羊肉煲(
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准备好所需要的材料;酸菜可以让店家处理切丝,回家用水清洗后泡5分钟去除部分咸味,红薯粉丝清洗一下备用;
砂锅中倒入食用油15克,加入八角1个、花椒10粒、干辣子1个,煸香;
倒入酸菜丝翻炒均匀;
加入六月鲜特级原汁酱油15克、盐3克、糖5克炒匀;
加入没过酸菜的水(加高汤更佳);
放入红薯粉丝,粉丝变软后把所有粉丝盘入砂锅;
盖好锅盖,煮8分钟;
打开砂锅盖,下入羊肉片;
羊肉片很快就熟了,淋香油5毫升,撒胡椒粉5克;
表面装饰上红椒圈和香葱即可上桌;