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十月必吃的美味 甜香浓郁 营养滋补的栗香鸡(2/9)
板栗洗净后，用刀在上面划出十字；
放在冷盐水中，大火煮5分钟；
捞出后趁热剥壳去皮，然后用淡盐水浸泡备用；
干香菇放在热水中浸泡备用；
新鲜肉鸡剁块，用料酒抓匀去腥；
葱姜蒜入锅，放鸡块，炒至无血色起锅，热透后放少许油；
加调料、栗子、香菇翻炒均匀，将香菇水倒入锅中，没过鸡块；
大火煮开后，盖上盖子，转小火，慢炖15分钟；
打开锅盖转大火收汁后，即可出锅！