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杭椒辣炒鸡胸肉(1/3)
杭椒去籽切丁，生姜切片，鸡胸肉我用淘米水浸泡洗好切丁
鸡胸肉稍用料酒浸泡去腥，先把杭椒生姜下锅煸炒，出辣味后倒入鸡丁。肉发白即加生抽和糖，大火收汁即可。
因为鸡胸肉易老，这道是大火快炒菜，适合上班族简单晚餐，微辣开胃。