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家常糖醋排骨(1/8)
1. 排骨洗净焯水;
2. 排骨和大葱段,姜块,八角同入锅里;
3. 倒适量的热水;对哒,不能用凉水,焯过水的排骨用凉水一激不容易熟;
4. 煮开后盖盖子,转小火慢慢煮;汤都煮没了,肉也熟了;
5. 煮排骨时调一碗糖醋汁,我的这个用量只做为参考,用同一把小勺来量这些调料,根据自己的口味来调整,把盐和酱油的量算成一份,糖量要比它们多一些,口感才甜;醋分两次放,先放两勺在这碗汁里,余下的出锅时放;
6. 将碗汁倒在排骨中,翻拌排骨,使几面都吸了汤,转小火慢炖10分钟左右;
7. 留少许汤汁在锅里,再淋剩下的两勺醋,排骨滚一下,出锅,可以撒点香葱末或者白芝麻,这样一道开胃又下饭的糖醋排骨就做好了,小伙伴们学会了吗?
糖醋排骨色泽油亮,香味浓郁,让人欲罢不能,有时间不妨一试哦!