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美味红烩牛筋腩(5/16)
牛肉洗干净泡冷水4小时以上中途换几次水。为了去血水，一定要多泡几个小时 去腥气膻味的关键 泡泡泡 洗一洗，重要的事情说三遍！
牛肉冷水下锅焯水，放入姜片花椒 煮开5-7分，捞出冲洗干净，沥干水分
如图
改刀成小块是为了孩子吃方便，喜欢大块吃肉也不错 放入 花椒粉 八角 胡椒粉 花雕酒 拌匀备用
起锅烧油～。下冰糖 葱姜蒜片香叶，八角，干辣椒️
倒入牛肉， 加入几粒花椒
炒至变色后 微微变得焦黄 ， 加蚝油，海盐，倒入开水末过牛肉，盖上锅盖大火煮开转小火炖
此时切好配菜胡萝卜土豆
在准备一个中等大小番茄切好备用 加点洋葱也很不错
牛肉炖煮一个小时三十到四十分钟，熟透放入配菜～胡萝卜土豆，西红柿一起继续炖15分钟左右
加入海鲜酱油，老抽， 鸡精味精， 收汁……出锅时加葱花香菜点缀
装盘即可享受美味……
准备多一点米饭 ，否则肉不够吃……
这个汤汁浓稠，泡饭好好吃
孩子超爱！
除了吃美食还有比这更美好的事情吗？快做给你爱的人吃吧！