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排骨南瓜盅(13/14)
排骨剁好洗净
凉水下锅焯水
捞出备用
起锅烧油，排骨炒至微微发黄
加葱姜蒜料酒煸炒，葱一会弃之不用，所以大一些好夹出来
加生抽、老抽、柱候酱
翻炒上色
再加入香叶、八角、桂皮、花椒粒（我装在料包里了）、黄冰糖。倒入没过排骨的开水煮30分钟左右大火收汁，加入盐调味，不要煮太久等下还要蒸。
煮排骨的时间处理好南瓜，去籽洗净，装入排骨
盖好
蒙锡纸，以免进太多水影响口感
大火上汽转中火蒸40分钟左右即可
味道很不错，淡淡的南瓜香味
秋食南瓜