鲜虾掰掉头，拽出虾线，虾头留着备用

1.烧一壶开水备用 2.热锅烧油加姜片，把虾头炒变红加开水煮十几分钟，过滤备用

把虾头炒变红加开水煮十几分钟，过滤备用

1.西红柿划十字刀，烫热水剥皮切丁 2.洋葱切丁，蒜末切好 3.热火烧油炒蒜末和洋葱，然后加入西红柿丁炒匀 4.加入盐 糖 番茄酱，炒匀，多放点盐因为要放米饭 5.加入大米拌匀，加入豌豆玉米粒拌匀 6.摆上喜欢的海鲜和贝类 7.均匀的撒一层黑胡椒

盖盖子焖15分钟，开盖再煮两三分钟蒸发水分就好啦