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温暖家常菜-小炒猪肝(2/8)
猪肝用清水洗净，去除血水，切成厚薄均匀的薄片
加：1勺老抽，一小勺盐，1小勺白胡椒粉，搅匀。搅匀后再加一勺食用油继续搅匀，腌制10分钟
姜切丁，蒜切丁，青椒小米辣切丁备用
小葱切段
锅内热油，下猪肝炒至定型。
把切好的青椒姜蒜小米辣下锅炒出香味。加调料：1勺老抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1小勺白糖，翻炒2分钟左右
最后关火，加葱段翻炒两下。
成盘出锅！