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闪电泡芙(11/13)
将牛奶、黄油、盐、糖混合。
小火加热，边加热边搅拌。
当加热置沸腾时，加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒状。
微凉后，分次加入蛋液，每次加热都要搅拌至蛋液完全吸收后，再加下一次。蛋液不要一次性加。每次加入都要观察面糊的粘稠度。
当面糊成倒三角状，就可以了。
把面糊装入裱花袋（大号O型嘴或者菊花嘴）。
均匀的挤在烤盘里。
置烤箱中层，上火175度，下火160度 烤25分钟。
烘烤时，不要去开烤箱。烤完之后不要立马拿出来，焖烤箱5分钟后，再取出。
出炉喽！
肚子空空的，可以装好多卡士达酱和奶油噢！
撒上糖粉。
没有内馅，一样好吃。