食材合集:
[主料需要~]:
青虾10只,小龙虾尾10只。奶酪碎(看自己喜好吧,熊熊放了很多)
[披萨酱需要~]:
黄油20克,蒜瓣10个,洋葱1/2个,番茄2个,盐1小勺,糖1小勺,番茄酱2汤匙,蛋黄酱1汤匙。
[腌制调料需要~]:
麻辣香锅酱1汤匙,料酒1汤匙
食材预处理:
蒜瓣、洋葱切末;青虾去壳去虾线,小龙虾去壳;番茄切小块
[披萨面团]:
高筋面粉400克,水220克,酵母粉1汤匙,泡打粉1克,糖1汤匙,盐2小勺,橄榄油5克
把虾和小龙虾尾腌一下,一汤匙料酒,一汤匙麻辣香锅酱,抓匀就好
选择披萨面团模式,只需要四分钟哦,不沾手,醒发快(不堪回首的手动和面时光,再见!)(哈!如果你还没有米博宝宝,那就还得手动和面啦……)
醒发小面团(现在天冷了可以放烤箱醒发,或者室温醒发时间延长,总之让它变胖到两倍大!)。醒发小面团的时候熬个披萨酱。
[披萨酱的制作]:
黄油20克融化,爆香蒜末,洋葱,倒入番茄(不要加水!)
番茄出水之后转小火,加入2汤匙番茄酱,1汤匙蛋黄酱,1小勺盐,1小勺糖,熬啊熬啊,变浓稠,披萨酱就做好啦(拌面吃,拌意面吃,甚至你想拌饭吃都可以哦)
醒发好的小面团分成两份,擀成饼,用小叉子搞个艺术创作吧,(熊熊没用披萨盘,手动给它塑了个形,详见视频),刷上披萨酱,铺满虾(自己做就是要大方一点),铺上满满的奶酪碎
冷却一下颜色会更好看,但是不要放凉哦(其实凉了也好吃的)