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大煮干丝(6/7)
豆腐皮切丝，用水泡一会
菜籽油热锅，放生姜，葱
豆腐皮丝焯水后，放入炒锅中
加入一勺猪油，煮开
锅开了以后放入虾皮和火腿丝
煮开后再放入青菜，再次煮开，加入适量盐，鸡精，糖（提鲜）。
最后加点生抽，盛入碗中，最后加入少于榨菜丝。成品放点香葱，或者蒜叶子丝，这样比较好看