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地域美食|新疆大盘鸡#中秋团圆食味#(4/5)
准备食材 （1）土豆、胡萝卜洗净切块 （2）葱姜蒜切条 （3）鸡块洗净 （我买的是鸡叉骨，看个人爱好）
处理鸡块 锅中烧开水放鸡块，撇去血渍与浮沫，将鸡块捞出（买的是处理好的鸡块，此步骤可省略，洗净即可）。
入锅爆香 葱姜蒜、鸡块炒香至焦黄（3分钟）。
放入所有食材及调料，翻炒（3分钟）。 （干制调料我统一打成了粉末状，直接放入，看个人习惯）
锅中放入啤酒，没过食材，直至收汁出锅（10分钟左右）。