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老婆饼（素油）(27/30)
冬瓜去皮切块
打成冬瓜泥
倒入平底锅，放糖，油，中小火慢炒
要不停翻炒，炒到粘稠时放入一把椰蓉，继续翻炒
炒了近一小时，炒成这样就可以了，四斤冬瓜最后炒成了一斤冬瓜馅。放一旁晾凉。
水油面，油酥分别按比例揉好密封醒面。 取出醒好的面团，分成24等分
揉圆按扁
油酥也分成24等分
将油酥包入水油面里
收口。全部包好。
取第一个收口向上擀开
从一头卷起
全部卷好
再取第一个，还是收口向上再次擀开
擀成长舌状
再次卷起
全部卷好
取第一个，收口向上擀成圆饼
这样
包入冬瓜馅
收口
这样
收口向下
用手轻轻按压
烤盘放上油纸，摆上饼坯
刷上蛋黄
每个饼坯划三刀
撒上芝麻
烤箱预热10分钟，上火200，下火180，中层烤30分钟
出炉！