孜然羊肉(3/10)
羊肉冷水里泡去血水，冷水上个锅，加料酒，煮开焯水
洗干净，改小块备用
准备配菜和调料。胡萝卜两根切块。洋葱，姜，大葱，干辣椒，孜然粒（根据自己喜好放，我是放了差不多7、8克。）
锅里加油，放入葱姜洋葱干辣椒孜然粒炒香
倒入羊肉翻炒，烹入两大勺料酒炒干水份
再倒入胡萝卜翻炒出胡萝卜的颜色
加水，半没食材，小火盖盖焖煮15分钟
加入老抽两大勺，一点盐和鸡精调味
煮到汤汁浓稠就可以开吃啦
配上鱼头豆腐汤，真“鱼羊”啊！