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咖喱鱼丸面(13/13)
准备食材:有机鱼丸3枚、鳕鱼裙带菜面25克、土豆40克、胡萝卜20克、洋葱15克、咖喱15克、油菜2棵。
洋葱切碎,胡萝卜切丁。
土豆切丁,鱼丸切2半。
烧一锅开水,将油菜焯熟,如果想要油菜颜色好看一些,可以提前准备一碗凉白开,焯完水之后,过一下凉就可以了。
不粘锅烧热,倒入适量的热炒油,先把洋葱炒香,然后把土豆和胡萝卜倒入锅中,一直炒。
炒到土豆和胡萝卜变软,把鱼丸倒入锅里。
继续翻炒。
倒入适量的清水,一般没过食材就可以了,因为要煮面,所以可以多来一些。 我加了差不多有300克水。
锅煮开后,转小火,将咖喱块放入锅中。
把咖喱煮化,再煮一会,让所有的食材都沾上咖喱的味道。
把面倒入锅中,用筷子搅拌一下,不要都粘在一起。
煮熟就可以出锅了。如果想要吃的更粘稠一些,可以大火收一下咖喱汁,吃起来酱汁更浓郁。
这一碗实在是太满足了,姐妹们还可以空里煎上一个鸡蛋,这样吃起更过瘾了。