安装App
双色红豆软心芝士挞，超酥挞皮配上香浓软心，爱意浓浓，一口满足(14/17)
先做挞皮面团，取室温软化的无盐黄油70克，加入糖粉30克、盐1克，用电动打蛋器打发至颜色变淡、体积变大。
加入蛋液10克，继续用电动打蛋器打发均匀。
筛入低筋面粉120克，先用刮刀拌匀。
然后揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
取出醒发好的挞皮面团，均匀的分成6份，放入蛋挞模具里用手按压整形。
中间垫上烘焙石或者是放点红豆进去压实，可以防止待会烤的时候底部鼓起。入烤箱200℃烤20分钟左右定型，看到边缘微微变焦就可以拿出来了。
现在开始做奶酪糊，室温软化的奶油奶酪75克、加入白砂糖20克，用电动打蛋器打发至顺滑。
加入淡奶油30克打发至顺滑，加入牛奶20克打发至顺滑，加入玉米淀粉2克打发至顺滑。
先取一半的奶酪糊装入裱花袋备用。
提前取抹茶粉2克用开水10克搅拌成浆状，把抹茶液加入剩下的一半奶酪糊，搅拌均匀后装入裱花袋备用。
取出烤好的挞皮模具，挤入刚才准备好的奶酪糊，放冰箱冷冻2小时。
冷冻完后取出来，烤箱230℃烤10-13分钟左右。我没时间冷冻，是直接烤的，味道也不错哦。
美味双色红豆软心挞完成 O(∩_∩)O
超酥挞皮配上香浓软心，一口满足。
刚刚出炉的时候是最好吃的，一口下去酥软的奶酪糊还会往下淌呢。
就做了一次有很多不足之处，有什么问题可以给我留言交流哦。
迷人芝士味，奶香浓郁，让人欲罢不能的美味。