拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司(2/12)
准备原料；
面团里面原料先除黄油外，搅拌至拉出厚膜，然后加入室温软化的黄油，搅拌至拉出薄膜，如图所示；
放置容器内，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏基础发酵，隔夜使用；
隔夜之后的面包味道麦香味更醇香，发酵至原体积2倍大左右；
平均分割成3个面团揉圆，稍微松弛3-5min左右；
稍整形，放入模具内开始醒发；
发酵至模具的9分满左右；
表面刷上蛋液，使用剪刀在面团表面剪一下，如图所示；
立即放入预热好的烤箱上下180℃先烤15分钟，转至不要上火、下火200，烤10分钟左右即可；
吐司旁边可以沾一些黑芝麻或者其他杂粮哦！
布里欧修吐司也可以是这样的！
面团里面不加水，口感比较细腻！