拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司
浏览 378352 · 收藏 2096
布里欧修,英文名称为brioche,是典型的法式点心面包,以加入超高含量的黄油与鸡蛋著称。在以往那个食物匮乏的年代,餐桌上的布里欧修就是贵族的象征。也就是说,只有在食品工业发达的今天,我等平民才能吃得起布里欧修这个“白富美”~~~ 经典的布里欧修造型是上半部一个球形,下半部利用菊花挞模做出裙边效果,如同一个僧侣一样,人们称之为布里欧修小挞。另一个常见的造型就是吐司,这种不需要额外模具的整形方式更加简单,而且口感更加绵柔。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
准备原料;
-
步骤2/12
点击查看大图
面团里面原料先除黄油外,搅拌至拉出厚膜,然后加入室温软化的黄油,搅拌至拉出薄膜,如图所示;
-
步骤3/12
点击查看大图
放置容器内,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏基础发酵,隔夜使用;
步骤4/12
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部12个步骤
发布于 2020-10-10
换个做法
布里欧修吐司的相关分类
布里欧修吐司的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11269715人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
210779人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6097283人看过 -
好吃又好看的奶油大松饼
185839人看过 -
#放假请来我的家乡吃#快去做这个低卡沙琪玛,酥脆小零食啃啃
159006人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18046992人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
186831人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
253426人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20585552人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界我妈做的这个宽粉巨好吃!
115000人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7484756人看过 -
有空气炸锅的快来,巨好吃
164733人看过