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红烧豆腐（剁椒版）(4/5)
豆腐切块，烧水焯水加点盐一分钟就行。这样的豆腐在烧制和夹的时侯不容易烂更去味儿
下入拍好的蒜沫，葱白（葱白和葱叶要分开）进行翻炒出香味加入剁椒。
然后下入豆腐，翻炒两下就加入点水，不要太多盖住豆腐即可，放入生抽，蚝油，老抽上色，开大火收汁两分钟后加入青菜叶，我喜欢加莴笋叶但是没买到所以就放了油麦菜
然后出锅装盘撒上点葱花就行了！
香喷喷的豆腐汁拌饭下饭都很香么么哒！