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红烧豆腐（剁椒版）

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平时上班忙碌的人们，回到家中饥肠辘辘，又不想做繁琐步骤菜品的时候，可以试着做做这个最多只要十分钟，简单又美味的剁椒版红烧豆腐吧！！保准让你吃的饱饱的哟！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

香葱 3根

、

蒜 3瓣

、

剁椒 3勺

、

油适量

、

生抽两勺

、

蚝油一勺

、

青菜四根

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块，烧水焯水加点盐一分钟就行。这样的豆腐在烧制和夹的时侯不容易烂更去味儿
步骤2/5 点击查看大图
下入拍好的蒜沫，葱白（葱白和葱叶要分开）进行翻炒出香味加入剁椒。
步骤3/5 点击查看大图
然后下入豆腐，翻炒两下就加入点水，不要太多盖住豆腐即可，放入生抽，蚝油，老抽上色，开大火收汁两分钟后加入青菜叶，我喜欢加莴笋叶但是没买到所以就放了油麦菜
步骤4/5 点击查看大图
然后出锅装盘撒上点葱花就行了！
最后一步点击查看大图
香喷喷的豆腐汁拌饭下饭都很香么么哒！

小贴士

想要汤汁浓郁的可以加点淀粉水就行！喜欢麻辣的朋友可以在炒剁椒时加入花椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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