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鸭丝冬瓜羹(3/14)
10粒干贝提前用清水泡发开。
把1只鸭腿和2片生姜倒入汤锅中，中火煮约30分钟。
沥干后稍稍放凉。
去皮后，把鸭肉撕成丝备用。
香菇洗净切薄片。
冬瓜去皮后擦成细蓉。
在砂锅（或汤锅）中加入600~800g清水，把泡发好的干贝放入。
在砂锅（或汤锅）中加入600~800g清水，把泡发好的干贝放入。
倒入玉米粒、香菇片和冬瓜蓉，煮至冬瓜蓉变得透明。
接着把虾仁和鸭肉倒入。
再倒入100g淀粉水和2g盐。 淀粉水可以用10g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。加入淀粉水可以让汤汁变得浓稠。
继续中火煮至汤汁浓稠后关火，撒上葱花。
赶紧尝一尝，是不是特别鲜美？
完成