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猪脚莲藕汤(1/5)
猪脚剁段，凉水浸泡，去血渍
70度焯水，去污，收紧肉质
将猪脚倒入高压锅，加入葱姜大料，料酒。足压后烧10分钟。
开高压锅，将半成品倒入砂锅，加入切好的藕段和大枣片，以及适量的盐，再烧开10分钟。
成了。