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#中秋团圆食味#素鸡红烧肉(1/8)
锅内加入少许油，冰糖碎熬出焦糖色。
切好的五花肉，翻炒均匀裹上糖色。
加入黄酒，生抽，老抽调味。
加入葱姜蒜，香叶，啤酒，啤酒与肉持平即可。
大火烧开后，转小火，加盖焖煮1小时。
素鸡切约一厘米厚片，加油煎制两面微黄，表皮酥脆，取出备用。
加入肉汤中，再煮半小时，收汁出锅。
撒上葱花，开动啦！