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臊子面，西北风味(24/25)
木耳切丝。备用
胡萝卜切丁。备用
土豆切丁。备用
豆腐切丁。备用
五花肉切小块。
葱、姜、蒜、八角放入锅中炒香。炒香后捞出丢弃。
放入五花肉翻炒。
放料酒。
生抽。
老抽。
五花肉炒好盛出。备用
五花肉炒出的油，直接放入胡萝卜翻炒。
放入土豆翻炒。
放入木耳翻炒。
放入黄花菜翻炒。
最后将炒好的五花肉放回锅里和菜进行翻炒。
加入十三香。
加入清水，多加一些。
水开后，放入豆腐。
再次进行调味，放入老抽。
放入盐。
放入鸡汁。然后小火慢煮，土豆快煮化了最好，汤会更香。
另起一锅下面。
面好后，将臊子汤浇入面中。
完成!放入蒜苗、香菜。可以开始享用了！