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手工椰香全麦面包(6/25)
先将椰浆倒入盆中。
先后加入鸡蛋、酵母、蜂蜜和盐。
搅拌均匀，静置5-10分钟。
加入全麦粉。
顺一个方向转动筷子到无干粉（5分钟），密封静置5分钟。
一直揉15分钟（手工）成延展性良好的面团。
加入椰子油。
不停地揉搓让面团均匀吸收椰子油。
揉搓20分钟左右后面团均匀吸收了椰子油。
密封发酵至两倍大。
在面岸上揉搓排气。
均匀分成三等份。
揉圆盖保鲜膜。
拿一个面团按扁。
擀成牛舌状（35cm左右都可以）。
从上往下卷起来（注意卷紧和匀称些）。
竖过来。
按扁一下，擀成40cm长的长片。
从上往下卷起来（卷紧些和均匀些），捏死连接处。
接口朝下放入吐司盒中。
依次放入做好的面包胚，之间均匀留有空间。
二次发酵至7分满的样子，175度40分钟。
烤好后，放在晾架上放凉。
用面包刀切片。
早餐时抹花生酱或杏仁酱都很美味，也可以做自己喜欢的三明治。