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豉油菜花(2/5)
菜花掰成小块焯水：水开后倒入菜花，10秒左右关火捞出即可，不要焯水时间过长或者等到开锅，那样菜花爽脆的口感就没有了。
葱姜蒜切碎，切几片肥瘦肉，其实不放肉素炒味道也非常好。
热锅凉油，倒进肉片翻炒到肥肉微黄，撒进葱姜蒜煸炒出香味。
倒入菜花，适量蒸鱼豉油，迅速翻炒均匀，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
爽脆可口，带着一股蒸鱼豉油的香味。