将泡发的木耳、火腿肠切丝，豆干洗净后先切片、再切成丝。
*豆干丝的粗细量力而为
将豆干丝放入热水锅中，焯烫2-3分钟，捞出后过冷水降温，沥干备用
另起一锅，加入适量的水和浓汤宝煮开煮匀，制成鲜汤备用
热锅倒油爆香虾米，再将鲜汤倒入锅中，放入木耳丝、豆干丝、火腿肠丝，加盖焖煮5分钟
干丝本身滋味很薄，但通过搭上各种滋味鲜醇的作料，烫煮入味，反而能变得异常珍美。
夹起一筷，鲜浓的汤汁立刻滑落下来，给干丝盖上了最后一层鲜，散发出一阵浓郁的香气。
而虾米的弹、木耳的脆、香肠的软和豆腐的厚实，也在鲜汤的撮合下变得更加丰富，越嚼越香~
