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韭菜饼(2/9)
白面放大盆里，加入3g盐，搅拌均匀。中间划开一道，一半用开水和面，一半用冷水和面，搅拌成面絮后，凉一下。
不烫手的时候，揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒面半小时。
鸡蛋炒散，多加点油哦。
韭菜洗干净切小丁。放碗里放食用油搅拌均匀，方式拌馅料的时候出水。
放凉的鸡蛋加入韭菜拌均匀，放入少许盐和香油在拌均匀就可以包馅饼了。
面团在肉一分钟，分成大小一样的面机子。赶成薄点的圆饼，包馅料，包好放一起盖住保鲜膜，防止干掉。
电饼铛预热2分钟均匀刷油，摆馅饼。饼上涂一点油，馅饼单边烙好吃，所以不盖盖子。刷油防止干掉。一边三分钟在反面3分钟，就可以出锅。
包的不好看。
摆盘子里好看一点，自己错可以多放馅，皮超级薄。