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#中秋团圆食味#酸辣空心菜+蒜香空心菜叶(5/12)
空心菜去根，叶与茎摘拣分开来，洗净。
空心菜茎加盐，出水。
揉一揉，拧干，备用。
姜、蒜、辣椒 切碎，起锅备用。
菜品一：蒜香空心菜
热油下蒜末
有香味后加入空心菜叶
翻炒变软后加入盐、酒、鸡精，快速翻炒均匀出锅。
菜品二：酸辣空心菜
姜 蒜 料酒 入锅翻炒香味，加入油。
香味更浓郁后放去挤压出水分的空心菜，继续翻炒。
一小勺醋增加香味，一点点糖提鲜～调味后即可出锅。